Ainekset (4 annosta)

  • 2 sipulia
  • 2 porkkanaa
  • 1 keltainen paprika
  • 1 kesäkurpitsa
  • 4 melko isoa herkkusientä
  • loraus Rainbow Extra virgin Oliivi öljyä [sic]
  • 1 tölkki (290 g) gogreen luomu kikherneitä [sic]
  • 1 purkki (420 g) Rainbow Piemonte pastakastiketta [sic]
  • 25 g voita
  • 4 valkosipulin ja korianterin makuista naanleipää (Vitasia India)
  • ripaus raastettua parmesaanijustoa (Castelli Parmigiano Reggiano)

Tee näin

  1. Pilko tuorevihannekset ja sienet sopivankokoisiksi paloiksi.
  2. Kuumenna paistinpannulla loraus oliiviöljyä.
  3. Lisää vihannekset ja sienet paistinpannulle sopivassa järjestyksessä.
  4. Lisää valutetut kikherneet pannulle ja sekoita joukkoon Piemonte pastakastike [sic].
  5. Anna vihannespannun hautua, kunnes se on valmista. Pyöräyttele silloin tällöin.
  6. Sulata voi ja sivele sillä naanleivät molemmin puolin.
  7. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  8. Laita naanleivät uuniin ja anna niiden lämmitä noin viisi minuuttia.
  9. Tarjoile vihannespannu ja naanleipä lämpiminä. Lisää ripaus parmesaaniraastetta.
  10. Syö.

Arvio

Ihan syötävää, mutta ei erityisen kummoista. Arvosteluraati olisi toivonut Santa Maria -merkkistä naanleipää.