Kesäpäiviin sopii kevyen raikas salaattiruoka. Tällä reseptillä syntyy melko iso kulhollinen syötävää.
Ainekset
- puolikas pienestä varhaiskaalista
- kolmasosa keskikokoisesta kurkusta
- yksi kevätsipuli varsineen
- 400 g leipäjuustoa
- 100 g cashewpähkinöitä
- 100 g mungpavun ituja
Tee näin
- Pilko varhaiskaali, kurkku ja kevätsipuli ohuiksi siivuiksi.
- Paloittele leipäjuusto.
- Lisää joukkoon cashewpähkinät ja huuhdellut mungpavun idut.
- Sekoita.
Arvio
Salaatista tuli maultaan aivan kelpoa ja kohtalaisen ruokaisaakin. Ehkä se oli kuitenkin hieman epämielenkiintoisen normaalia.
